About

The food is the way it is…

Australia has a rich multicultural history that spans for over 200 years. Many different ethnic cultures from all parts of Europe & Asia immigrated in the 50’s through to the 70’s. I am fourth generation Australian Born Chinese, my Great Grand Father first arrived in Australia in the spring of 1876 My father was a restaurateur as was his Uncle, their first Restaurant started back in 1952. I was fortunate enough to have been brought up in a kitchen environment. My mother was from Indonesia thus adding further dimensions to the food I experienced as a child. With these experiences & the best ingredients from Australia & New Zealand the food has a unique fusion of Asian & European Cultures with the best ingredients from Australia. This is the Food that you will experience at “148@Azabujyuban”.
So please enjoy the experience
Marcus

オーストラリアは200年に亘る多種多様な文化にとんだ国です。
50年代~70年代にかけてヨーロッパや
アジア各地のエスニックなカルチャーが沢山の移民により交じり合いました。
私は中国系オーストラリア人の四世です。
曽祖父は1876年春に初めてオーストラリアに到着しました。
父は同じくレストラン経営者で最初のレストランは1952年にオープンしました。
幸運にも私は幼いころから
中華の賑やかなキッチンを身近な環境に感じて育ちました。
母は中国系インドネシア人で、私の
味覚により深みを与えてくれました。
これらの経験とオーストラリアの最高の食材と
アジアとヨーロッパの様々な食文化のミックスしたフュージョンスタイル
それが148@Azabujyuban で体験できる料理です。
是非ごゆっくりとお楽しみください。
マーカス イップ

Opening Hours

Dinner 6.00 pm to late (LO10.30) Monday to Saturday
Closed the Sundays & Public Holidays

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